Voćnjak i bašta uz kuću: od sadnje do berbe

Bosna i Hercegovina ima različite klimatske zone, od mediteranske Hercegovine do kontinentalnih i planinskih krajeva. Hidrometeorološki zavodi objavljuju podatke o temperaturama i upozorenja na mraz, a nadležna ministarstva poljoprivrede informacije o zaštiti bilja i sadnom materijalu.

Sorte i radove prilagodite svom kraju, a ne tuđim savjetima iz drugog podneblja.

Izvor: fhmzbih.gov.ba · fmpvs.gov.ba

Birajte sorte koje dobro uspijevaju u vašem kraju i otporne su na česte bolesti. Stare domaće sorte često su otpornije, ali daju manje. Kod oprašivanja neke sorte trebaju drugu sortu u blizini. Kupujte sadnice od registrovanih rasadnika, s deklaracijom, jer bolesne sadnice šire probleme.

Voćke se najčešće sade u jesen ili rano proljeće. Jama treba biti dovoljno velika, korijen zdrav, a sadnica postavljena na pravu dubinu. Kolac drži mladu voćku uspravno. Razmak između stabala planirajte prema konačnoj veličini krošnje, a ne prema veličini sadnice.

Zimska rezidba oblikuje krošnju i podstiče rodnost, a ljetna uklanja nepotrebne izbojke. Neorezana stabla imaju gustu krošnju u kojoj se bolesti lakše šire i plodovi su sitniji. Rezidba starog, zapuštenog voćnjaka radi se postepeno, u više godina.

Proljetni mrazevi u vrijeme cvjetanja mogu uništiti rod u jednoj noći. Pratite upozorenja hidrometeorološke službe. U malim voćnjacima pomaže prekrivanje mladih stabala, a pri izboru lokacije izbjegavajte udoline u kojima se hladan zrak zadržava.

Bolesti i štetočine napadaju voćke u određenim fazama razvoja. Sredstva za zaštitu bilja koristite samo registrovana i prema uputama, uz zaštitnu opremu i poštovanje karence prije berbe. Prskanje u cvatnji može ubiti pčele, pa ga izbjegavajte.

Bez pčela nema dobrog roda. Cvjetne trake, izbjegavanje prskanja u cvatnji i dogovor s obližnjim pčelarima pomažu oprašivanju. Neki voćari namjerno drže košnice uz voćnjak.

Mlade voćke i povrće trebaju redovno zalijevanje, posebno u sušnim ljetima koja su sve češća. Sistem kap po kap štedi vodu i vrijeme. Malč od slame ili pokošene trave zadržava vlagu u tlu.

Povrtnjak treba sunčano mjesto, dobro tlo i plodored: iste kulture ne sadite na isto mjesto svake godine. Kompost iz vlastitog dvorišta poboljšava tlo. Visoke gredice olakšavaju rad starijim osobama.

Lišće, pokošena trava, ostaci povrća i usitnjene grane postaju kompost koji hrani tlo. Kompostište postavite dalje od bunara i susjeda. Ne kompostirajte bolesne biljke, meso ni kosti.

Stari orasi, kruške i trešnje mogu postati opasni kada su šuplji ili nagnuti prema kući, putu ili vodovima. Stručnjak za drveće može procijeniti stanje i predložiti rezidbu ili uklanjanje. Sječu velikih stabala u blizini objekata i vodova prepustite firmi s opremom.

• zima: rezidba, uklanjanje suhih grana, plan sadnje
• rano proljeće: sadnja, prihrana, zaštita pupova
• cvatnja: praćenje mraza, bez prskanja insekticidima
• ljeto: zalijevanje, ljetna rezidba, berba
• jesen: berba, sadnja, čišćenje opalog lišća i plodova

Vlasnicima koji žive daleko ili nemaju vremena firma za održavanje vrtova može preuzeti rezidbu, košenje, zaštitu i berbu. Dogovorite plan radova za cijelu godinu, a ne samo pojedinačne intervencije, jer voćnjak traži kontinuitet.

Mnoga domaćinstva prerađuju voće u rakiju, pekmez ili sok. Proizvodnja za vlastite potrebe i za prodaju ima različita pravila, posebno kada je riječ o alkoholnim pićima. Ako planirate prodaju, informišite se o propisima i registraciji.

• koje sorte preporučujete za naš kraj
• kada i kako radite rezidbu
• koja sredstva za zaštitu koristite
• da li radite i sječu starih stabala
• koliko košta godišnje održavanje

Naslijeđeni ili kupljeni voćnjak koji godinama niko nije održavao može se obnoviti, ali ne za jednu sezonu. Prve godine uklonite suhe i bolesne grane, izbojke iz korijena i oko stabla očistite tlo. Sljedećih godina postepeno oblikujte krošnju. Stabla koja su potpuno propala zamijenite novim sadnicama, a staro drvo iskoristite za loženje ako nije bolesno.

U mnogim krajevima srne, zečevi i divlje svinje oštećuju mlade voćke i povrtnjak. Zaštitne mrežice oko stabala i čvrsta ograda oko povrtnjaka često su jedino rješenje. Pri planiranju voćnjaka odmah uračunajte i ogradu, jer naknadna zaštita dolazi kada je šteta već napravljena.

Analiza tla pokazuje šta mu nedostaje i sprječava nepotrebno đubrenje. Previše mineralnog đubriva šteti tlu i podzemnim vodama, posebno blizu bunara. Organska đubriva i kompost poboljšavaju strukturu tla, a savjetodavne službe u poljoprivredi mogu pomoći da protumačite rezultate analize.

Kad znate šta vam treba, posao opišite u obrascu na stranici djelatnosti. Upit dobija samo jedna firma iz vašeg kraja; ona ga plaća Offranu, a za vas je besplatan i bez obaveze. Prije nego što firma vidi vaše podatke, šaljemo vam njen naziv, adresu i broj telefona. Provjeravamo da firma postoji, ali ne i kvalitet njenog rada.