Catering
Catering: ein Angebot von genau einem Caterer
Ein Betrieb aus Ihrer Region meldet sich – keine Anrufflut.
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Wir haben Ihnen eine E-Mail an {email} geschickt. Erst nach dem Klick auf den Link darin geben wir Ihre Anfrage an Betriebe frei.
Beim Catering geht es um mehr als das Essen: Personal, Geschirr, Aufbau, Getränke, Kühlung und am Ende das Aufräumen entscheiden darüber, ob der Abend entspannt wird. Hier lesen Sie, welche Angaben ein Caterer für ein belastbares Angebot braucht, welche Leistungen Sie ausdrücklich klären sollten, wie Allergeninformationen geregelt sind und welche Punkte in den Vertrag gehören. Ihre Anfrage geht an genau einen Caterer aus Ihrer Region, für private Feiern wie für Firmenveranstaltungen.
- Genau ein Betrieb. Ihre Anfrage wird ein einziges Mal vergeben. Danach sieht sie kein anderer Betrieb mehr.
- Sie wissen vorher, wer sich meldet. Bevor der Betrieb Ihre Kontaktdaten erhält, schicken wir Ihnen seinen Namen, seine Anschrift und seine Telefonnummer.
- Widerruf jederzeit. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit zurückziehen – über den Link in unserer E-Mail.
Welche Form der Verpflegung passt?
- Buffet: flexibel für viele Gäste und unterschiedliche Vorlieben, braucht Platz und eine gute Laufwegeplanung.
- Gesetztes Menü: mehrere Gänge am Tisch, mehr Servicepersonal, feste Zeiten im Ablauf.
- Fingerfood: für Empfänge, Stehempfänge und lockere Formate, oft kombiniert mit einem späteren Hauptgang.
- Grill: vor Ort zubereitet, braucht Stellfläche im Freien, Wetterplan und Klärung zu Rauch und Feuer mit dem Vermieter der Location.
Welche Angaben der Caterer für das Angebot braucht
- der Anlass: Hochzeit, Firmenveranstaltung, Geburtstag oder andere Feier
- die Anzahl der Gäste, möglichst mit Anteil Kinder
- das Datum der Veranstaltung und der Ort, wenn schon bekannt
- die Art der Verpflegung: Buffet, Menü, Fingerfood oder Grill
- ob Servicepersonal gewünscht ist
- ein Budgetrahmen pro Person, falls vorhanden
- Besonderheiten in eigenen Worten: vegetarische oder vegane Anteile, Unverträglichkeiten, Getränke, Küche und Strom vor Ort
Leistungsumfang: was oft vergessen wird
Vergleichbar werden Angebote erst, wenn der Umfang klar ist. Klären Sie, ob Geschirr, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Buffettische und Warmhaltetechnik gestellt werden, wer auf- und abbaut, ob Getränke vom Caterer kommen oder selbst mitgebracht werden dürfen und ob dafür ein Korkgeld anfällt.
Fragen Sie außerdem nach der Personalplanung: Wie viele Servicekräfte sind vorgesehen, ab wann und bis wann, und wie werden Überstunden abgerechnet? Viele Missverständnisse entstehen, weil eine Feier länger dauert als geplant. Auch Entsorgung und Endreinigung der Küche an der Location sind nicht immer enthalten.
Allergene und besondere Wünsche
Auch bei unverpackt abgegebenen Speisen müssen Lebensmittelunternehmer über bestimmte Allergene informieren, die nach EU-Recht kennzeichnungspflichtig sind. Ein professioneller Caterer hat diese Angaben für seine Gerichte parat, als Aushang, Karte oder auf Nachfrage mit schriftlicher Dokumentation.
Sammeln Sie vorab, ob Gäste Unverträglichkeiten haben oder vegetarisch, vegan oder aus religiösen Gründen bestimmte Speisen meiden, und geben Sie das dem Caterer weiter. Wie Speisen im Einzelfall für einen Gast geeignet sind, klärt der Gast selbst mit dem Caterer; eine Ernährungs- oder Gesundheitsempfehlung geben wir nicht.
Quelle: gesetze-im-internet.de
Was in den Vertrag gehört
- Menü oder Buffetauswahl mit Mengen je Person
- Stichtag für die endgültige Gästezahl und wie danach abgerechnet wird
- Personal mit Einsatzzeiten und Satz für Mehrstunden
- Mietmaterial, Transport, Auf- und Abbau, Entsorgung
- Anzahlung, Zahlungsziel und Stornobedingungen
- Ob eine Verkostung vorgesehen ist und was sie kostet
So geht es nach Ihrer Anfrage weiter
Sie beschreiben Ihre Veranstaltung und bestätigen Telefonnummer und E-Mail-Adresse. Caterer aus Ihrer Region sehen die Eckdaten ohne Namen und Kontakt. Genau ein Caterer kann die Anfrage übernehmen; er bezahlt Offrano dafür, für Sie ist sie kostenlos und unverbindlich. Bevor er Ihre Kontaktdaten sieht, schicken wir Ihnen per E-Mail seinen Namen, seine Anschrift und seine Telefonnummer.
Geprüft ist, dass es den Caterer als Unternehmen gibt, nicht seine Küche. Eine Zusage, dass sich ein Caterer meldet, geben wir nicht; nach 21 Tagen ohne Übernahme nehmen wir die Anfrage aus dem Angebot. Bei einem nahen Termin lohnt es sich, früh anzufragen.
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Häufige Fragen
Wie früh sollte ich einen Caterer anfragen?
Sobald Datum und ungefähre Gästezahl feststehen. Beliebte Termine wie Samstage in der Hochzeitssaison oder die Wochen vor Weihnachten sind früh vergeben.
Was passiert, wenn weniger Gäste kommen als geplant?
Das regelt der Vertrag. Üblich ist ein Stichtag für die endgültige Gästezahl; danach wird meist diese Zahl berechnet. Klären Sie das vor der Unterschrift.
Muss der Caterer Allergene angeben?
Ja, auch bei unverpackten Speisen muss über kennzeichnungspflichtige Allergene informiert werden. Fragen Sie nach der Dokumentation.
Quelle: gesetze-im-internet.de
Kann ich Getränke selbst mitbringen?
Das hängt vom Caterer und von der Location ab. Manche erlauben es gegen Korkgeld, andere nicht. Klären Sie das im Angebot.
Brauche ich eine Küche am Veranstaltungsort?
Nicht immer. Viele Caterer bereiten vor und bringen Warmhaltetechnik mit. Nennen Sie im Formular, was es vor Ort gibt: Küche, Strom, Wasser, Kühlmöglichkeiten.
Was kostet mich die Anfrage bei Offrano?
Nichts. Offrano wird von dem Caterer bezahlt, der Ihre Anfrage übernimmt.
Bereit für Ihre Anfrage?
Beschreiben Sie Ihr Vorhaben – Ihre Anfrage geht an genau einen Fachbetrieb.
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